Maltosa

Suatu disakarida dengan rumus umum C12H22O11 yang dihasilkan melalui hidrolisis. Maltosa banyak terdapat pada biji yang sedang berkecambah dan diproduksi juga selama proses pencernaan pati. Satu sel maltosa terdiri dari dua molekul glukosa yang terikat secara kimia. Jika dihidrolisis, maltosa terurai kembali menjadi glukosa.